Sac kraft alimentaire pour traiteur, boucherie, et charcuterie

Le sac en plastique n'est pas biodégradable. Il lui faudra une centaine d'années pour se désagréger dans la nature s'il n'est pas pris en charge dans une chaîne de recyclage industrielle. Si le plastique est rejeté en mer, il cause des dégâts considérables au niveau de la faune aquatique, jusqu'à contaminer les poissons que l'on consomme.

La loi n° 2015-992 interdit en 2021 l'usage de contenants en plastique à usage unique. Ainsi gobelets, assiettes et pailles en plastique ne sont plus commercialisés depuis janvier 2021.
Face aux dispositions gouvernementales, l'emballage alimentaire a su s'adapter et propose une gamme de produits aux qualités de préservation comparables au film alimentaire et autre sac sous vide.

Coté professionnel, pour les emballages avec contact alimentaire nécessaires en boucherie, charcuterie ou traiteur, le papier alimentaire présente un atout intéressant en ce qu'il résiste aux corps gras et aux aliments humides.

Des emballages aux nombreux atouts

La matière favorite dans le domaine alimentaire, on ne le présente plus c'est le kraft.
Protecteur, solide, accessible, le sac en kraft est un bon compromis pour allier jetable et écologie. En boucherie, charcuterie et traiteur, il est idéal, car très résistant. Le sac en kraft ne se déchire pas aisément et supporte un poids important. Le kraft est donc très prisé pour sa robustesse et sa qualité.

Le sac en papier kraft peut aisément remplacer le sac en plastique. Le sac papier alimentaire est plus écologique que les autres emballages. Il est biodégradable et recyclable. Le kraft est essentiellement constitué de bois.

Très utilisé par les traiteurs, les bouchers et charcutiers, il représente un argument de vente supplémentaire. Pour les consommateurs soucieux du tri des déchets, l'achat d'aliments frais ne doit pas se faire au détriment du respect de l'environnement. Avoir un contenant naturel qui ne laissera pas d'impact est incontournable pour les consommateurs avertis.

Les professionnels en alimentation : traiteurs, boucheries et charcuteries, mais aussi les restaurants, les boulangeries et les métiers alimentaire en général sont satisfaits de ces emballages, car ils préservent bien les aliments.

Pour les emballages de boucherie ayant besoin d'un renforcement supplémentaire. Pour la vente de produits crus, du papier de boucherie du type papier duplex présente des caractéristiques intéressantes.

Une large gamme de sac et contenant à usage alimentaire

En lieu et place des sacs traiteur et emballages boucherie classiques, très utilisés un temps par les boucheries et charcuteries, les sacs krafts donneront l'avantage de garder la fraicheur du produit sans être au contact de plastique. Pour plus d'étanchéité, le papier duplex conservera certains produits de boucherie.

Les emballages en papier alimentaire kraft peuvent désormais être utilisés pour tout type d'aliments. Une large gamme est disponible sur le marché :

  • Sacs en papier kraft blanc (pour les mets "secs")
  • Sacs en papier kraft brun (Pour les denrées chaudes/en sauce)
  • Gobelets en papier kraft brun
  • Boites kraft brun (plus résistantes)
  • Sacs cabas avec poignées plates (kraft) - grande contenance

Quelques conseils pour finir...

  • En boucherie/charcuterie et traiteur, l'essentiel est de pouvoir garantir le transport des aliments. Pensez à poser un bloc de glace au fond de votre sac de course afin de vous assurer que les produits alimentaires gardent une bonne température pendant le transport (notamment en cas de forte chaleur).
  • En vous rendant en boucherie/charcuterie ou traiteur, privilégiez les horaires où vous pouvez rentrer chez vous rapidement.
  • Pour la charcuterie sèche et certains articles de boucherie déjà emballés, il est inutile de suremballer (saucisson, mortadelle - la charcuterie se conserve plus longtemps).
  • Pour réduire ses déchets kraft, prévoyez de faire vos achats en une fois plutôt que de multiplier les visites (et les sacs jetables) en boucherie, charcuterie et traiteur.

Alors, vous êtes convaincus des atouts du kraft ? Pas de doutes, les points positifs de ces sacs écolos rentrent dans une démarche citoyenne durable !

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2990 
(3588  TTC)
MarquePAPSTAR
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