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Matériel pour boulangerie-pâtisserie : équipement pour boulanger et pâtissier

Ce qui suit vous intéressera très certainement, que vous soyez boulanger ou pâtissier ou encore boulanger-pâtissier. Pour réaliser des produits de qualité et satisfaire votre clientèle, vous aurez besoin d’équipements incontournables et nécessaires à la bonne pratique de votre métier. Vous découvrirez une large gamme de matériels professionnels au service de la boulangerie comme de la pâtisserie sur notre site Etal-shop. De la qualité au meilleur prix, c’est en effet ce que vous êtes en droit d’attendre et d’obtenir.


Équipement professionnel au service du boulanger

Vous êtes un professionnel de la boulangerie installé - ou proche de l’être ? Vous avez envie et/ou besoin de vous équiper parfaitement et intégralement ? Nous vous proposons un tour d’horizon des principaux équipements professionnels et nécessaires aux boulangers. Votre activité de boulangerie artisanale demande du matériel adapté. S'enquérir de tout le matériel pour le travail de la pâte est donc nécessaire. Il est important que votre boulangerie soit équipée de :

  • Un four à pain adapté aux diverses préparations et à la cuisson du pain 
  • une armoire à levain ;
  • un pétrin pour le mélange et la préparation de la pâte ;
  • une chambre de fermentation (ou chambre de pousse) ;
  •  une vitrine réfrigérée ;
  • une façonneuse ;
  • un laminoir ;
  • un batteur mélangeur façonnera aisément la pâte à pain ;
  • une trancheuse à pain (un service du boulanger pour ses clients) ;
  • une échelle de rangement des plaques pâtissières ;
  • etc.

Sans eux une boulangerie n'en serait pas une !


Comment s’équiper en tant que professionnel de la pâtisserie

Si préparer des pâtisseries, des gâteaux et autres desserts à la cuiller est votre passion et votre cœur de métier, alors l’endroit est bien choisi ! Pour trouver les accessoires et diverses fournitures nécessaires à ces réalisations, mais également un équipement total ou partiel de votre pâtisserie. Les incontournables de la pâtisserie - pour les pâtissiers – sont

  • poches à douilles (très utiles pour la confection de vos macarons) ;
  • des cercles ou emporte-pièces pour des contours nets ;
  • un robot pâtissier : indispensable aussi bien pour l’amateur que pour le professionnel que vous êtes ;
  • un chalumeau pour une finition de crème brûlée ou d’une meringue sur une tarte au citron ;
  • des billes de cuisson (cuisson d’un fond de tarte) ;
  • des moules à gâteaux et moules silicone qui faciliteront le démoulage ;
  • un thermomètre de cuisson - ou thermosonde - pour le contrôle précis de la température ;
  • une maryse servant à remplir une poche à douille ou à racler parfaitement le fond d’un cul de poule ou autre contenant ;
  • une râpe microplane (râper des zestes d’agrumes ou du chocolat) ;
  • etc.

Il est clair que d’autres matériels et ustensiles divers - tels un rouleau à pâtisserie, un four à sole ou encore des moules chocolat - viendront compléter votre arsenal de pâtissier et faciliter la fabrication ainsi que la mise en valeur de vos préparations sucrées.


Du matériel de professionnels pour la boulangerie et la pâtisserie

Notre boutique en ligne Etal-shop est spécialisée dans l’équipement et les matériels "spéciaux métiers de bouche" et autres commerces alimentaires. Elle propose une large gamme de produits tournés vers la boulangerie et la pâtisserie. Etal-shop développe du Made in France et affiche un savoir-faire inscrit dans la durée. C’est une solide expérience de la vente de matériel pro destinée aux boulangers et aux pâtissiers. Etal-shop vous offre ces conseils autour de l’équipement de votre espace de vente. Vous y trouverez également une aide précieuse sur la mise en valeur de vos réalisations. Vous pourrez équiper entièrement ou partiellement votre propre boutique : accessoires, mobiliers, vitrines, présentoirs, etc. Ne pas oublier, le packaging, l’étiquetage, l’affichage (prix, dénomination des produits), et autres petits matériels de pâtissier et de boulanger. Nous répondons donc à vos attentes en matière d’équipement spécialisé, n’hésitez pas à nous contacter pour créer ou finaliser votre projet en tant que pâtissier ou boulanger.
 
 

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