L'Actualité du moment

Prix Goût et Santé 2022 

Le Prix Goût et Santé est organisé chaque année par la MAAF. Ce prix permet de valoriser et récompenser les talents des
artisans de bouche et la qualité nutritionnelle... Lire la suite

 

Le World Butchers' Challenge

Le World Butchers' Challenge développe un environnement où les bouchers s'efforcent de dépasser les pratiques actuelles de l'industrie dans les domaines de la fabrication générale, de la découpe de la viande... Lire la suite

 

Le Label Bio Équitable en France 

Bio Équitable en France est une association portée par plusieurs organisations de producteurs engagés dans l’agroécologie, alliés à des entreprises de la bio conscientes de leur responsabilité sociétale... Lire la suite

 

Un artisan-boucher, président d’Interbe

Pour la première fois depuis sa création en 1979, un artisan boucher accède à la présidence d'Interbev. Interbev ou L'Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev), est une une association... Lire la suite

 

Europain devient SIRHA Europain !

Le salon de référence de la boulangerie pâtisserie Europain devient désormais Sirha Europain. Rejoindre l’univers Sirha va permettre au salon de toucher les nouveaux secteurs de la boulangerie – pâtisserie comme le snacking ou la restauration... Lire la suite

 

La France, grande gagnante de la coupe d'Europe de boucherie 

Le lundi 8 novembre 2021,la France a décroché la première Coupe d’Europe de Boucherie. L’équipe de France était composé de six bouchers : Joël Lucas (le capitaine), Stéphanie Hein... Lire la suite

 

EXP'HOTEL 

Organisé par Congrès et Expositions de Bordeaux et présidé par le chef doublement étoilé Philippe Etchebest, le salon Exp’Hôtel invite tous les 2 ans, acteurs des secteurs de la Restauration, des Métiers de Bouche... Lire la suite

 

Le Délire Cheese 

Unanime auprès du public ainsi que des professionnels du secteur lors du Mondial du Fromage de Tours, Délire Cheese est une façon ludique et amusante de jouer autour du fromage... Lire la suite

 

Le Bœuf Cooking Show 

Le Bœuf Cooking Show, c’est l’émission « qui taille la bavette et repense votre façon de consommer le bœuf au quotidien ». L’émission est présentée par Bastien de Changy et est diffusée via leurs réseaux sociaux ... Lire la suite

 

Le SIRHA LYON 

Le SIRHA c’est le salon de référence mondiale de la Restauration, de l'Hôtellerie, et de l'Alimentation. Il a été inventé à Lyon par le grand chef cuisinier français ; Paul Bocuse. Il regroupe 12 secteurs d’activité avec près de 2 000 exposants, répartis sur 140 000m²... Lire la suite

 

La baguette française, bientôt au patrimoine de l’Unesco ?

Fin mars dernier, la baguette française a été mise à l’honneur pour candidater au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. La délégation de l’UNESCO a été reçue le mardi 7 septembre... Lire la suite

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