Le couteau est l’un des ustensiles les plus utilisés dans plusieurs domaines : en cuisine, sécurité, chasse, camping, etc. Pour un cuisinier, l’outil représente l’allié principal pour réussir de bons petits plats. Derrière un couteau professionnel, il y a tout un travail de coutellerie qui consiste à assembler de manière harmonieuse les matériaux adéquats pour proposer un équipement de qualité. En effet, avoir un bon matériel permet de travailler dans de bonnes conditions et de prendre du plaisir à faire la cuisine. Alors, comment choisir son couteau lorsque vous faites vos achats en ligne ? Voici comment procéder !
Pourquoi utiliser des couteaux professionnels ?
Il est tout à fait possible d’acheter des ustensiles de coutellerie professionnelle en ligne en France. Un couteau de qualité présente de nombreux avantages. Tout d’abord, il est rapide et permet de gagner en temps dans l’exécution des tâches. En effet, vous pourrez couper et hacher rapidement vos ingrédients. De cette manière, vous irez plus vite dans la réalisation de vos plats.
En plus de cela, il assure un parfait équilibre à la main. La coutellerie de France propose des couteaux faciles à utiliser et qui ne pèsent pas.
Par ailleurs, ils sont également de bonne qualité. Les couteaux professionnels sont également tranchants, résistants et durables. Vous pourrez donc les utiliser pendant longtemps.
Les différents types de couteaux
Avant de choisir un fournisseur de couteaux, assurez-vous que ce dernier propose des ustensiles de qualité. Tous les modèles disponibles sur le site sont performants, efficaces et bien tranchants. Le choix de votre couteau en ligne dépend de l’utilisation que vous souhaitez en faire. C’est ainsi que sur le site, vous trouverez les modèles :
- Office bec d’oiseau
- Couteau de chef HACCP
- Découpe filet de sole
- Office
- Éminceur
- De pain
- À parer
- À génoise
- Jambon alvéolé
- Saigner
- Tranchelard
- Désosseur flexible, etc.
Ils proviennent de la meilleure coutellerie professionnelle en France, Fischer Bargoin et sont spécialement fabriqués pour votre commerce ou activité alimentaire. En plus d’être bien tranchants, ils s’utilisent facilement. Quel que soit celui dont vous avez besoin, vous le trouverez certainement.
Quel couteau utiliser en fonction des aliments ?
Vous devez savoir que les couteaux de la coutellerie professionnelle Fischer Bargoin sont conçus pour des usages spécifiques. Que vous l’achetiez en grande surface ou en ligne, chacun d’eux doit être utilisé pour une tâche bien précise. Par exemple un désosseur ne vous sera d’aucune utilité pour un aliment comme le poisson.
Chaque ingrédient possède son matériel adapté et en utilisant celui qui est adéquat, vous gagnez en temps et profitez d’une excellente qualité de découpe. C’est pourquoi, en choisissant votre ustensile, prenez en compte l’utilisation que vous souhaitez en faire.
Toutefois, si vous ne savez pas lequel acheter, l’éminceur est pratique parce qu’il permet à peu près de tout faire !
Quelle matière pour les couteaux ?
Dans la coutellerie professionnelle de France, plusieurs matériaux sont utilisés pour la fabrication des couteaux. Toutefois, le plus courant est l’acier, certainement parce qu’il est durable, résistant et conserve le côté tranchant. D’ailleurs, même le fournisseur Fischer en propose. Il en existe plusieurs formes :
L’acier inoxydable
- Il est pratique parce qu’il résiste aux affres de la rouille. En plus de cela, les couteaux en acier inoxydable ne nécessitent pas beaucoup d’entretien et sont hygiéniques.
L’acier carbone
- Les couteaux en acier carbone sont solides et tranchants, mais ils se rouillent assez rapidement. C’est pourquoi, il est important de bien les entretenir.
L’acier damas
- Il est également possible de trouver un fournisseur de coutellerie en ligne en France qui propose des couteaux fabriqués avec de l’acier damas. Ce matériau possède l’avantage d’être très tranchant et résistant à l’usure, même s’il résiste un peu moins à la rouille.
Quelques critères d’achat d’un couteau
Lorsque vous décidez de vous munir d’une aide professionnelle (couteau), vous devez prendre en compte certains facteurs avant de procéder à l’achat, surtout si vous comptez l’acheter en ligne en France :
- L’usage : vous devez prendre en compte l’utilisation que vous souhaitez en faire. Cela vous permettra de choisir l’ustensile adéquat.
- Le matériau : il est également important lorsque vous achetez un couteau de cuisine en ligne ou en grande surface. Certains seront plus solides et tranchants, tandis que d’autres résistants à la rouille et durable.
- Facile à aiguiser : un bon couteau doit être facile à aiguiser lorsqu’il est terne.
La meilleure coutellerie professionnelle de France est celle-là qui propose des couteaux tranchants et de qualité, qui satisfassent les besoins de ses utilisateurs.
