Désosseur Flexible

Gamme spécialement développée pour le confort des professionnels des métiers de bouche

Le couteau FISCHER & BARGOIN à manche bi-matière ultra confort vous permet de découper toutes vos viandes avec précision et confort.

Conception et fabrication MADE IN FRANCE, nous vous garantissons un produit d'excellente qualité, hygiénique, ergonomique et performant qui répondra à toutes vos attentes !

Fiabilité :

Acier suédois SANDVIK 12C27 d'une dureté importante et supérieure (56-57HRC)

Après traitement thermique, la composition de carbone et de chrome donne une combinaison unique.

Acier Inoxydable disposant d'une excellente résistance à l'usure et à la corrosion

Pouvoir de coupe exceptionnel

Tenue du fil supérieure à celle des lames fabriquées dans un acier standard

Fréquence d'affûtage divisée par deux vous permettant d'être plus efficace et de gagner en productivité

Affûtage ultra-précis réalisé par robot spécialisé

Plus de 80% du manche est recouvert d'élastomère disposant d'une excellente résistance à la déformation

La qualité de cet acier est également au service de la performance des patins à glace et couramment utilisé pour la gamme premium du célèbre coutelier haut de gamme Français.

Ergonomie :

Plus de 80% du manche est recouvert d'élastomère pour une excellente adhérence et un confort optimal

Stries antidérapantes pour un maintien du couteau amélioré

Forme ergonomique adaptée à toutes les tailles et formes de mains, étudiée pour la prise en main spécifique du travail des professionnels de la viande

Plastique polypropylène apportant ainsi une étanchéité parfaite entre la lame et le manche

Sa taille et son poids associés à l'élan du mouvement du bras lui offrent une grande force de découpe.

Hygiène :

Fabrication en acier suédois inoxydable, le couteau dispose d'un revêtement anti bactérien permettant de travailler dans d'excellentes conditions sanitaires

Le nettoyage est aussi simple que son utilisation, couteau pouvant-être nettoyé par le lave-vaisselle

Santé :

Maniable, tranchant, léger, aisance dans la découpe et performant sont les maîtres mots d'une moindre exposition à des TMS (Trouble Musculo Squelettique)

Gamme : SANDVIK