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Couteau à parer

FISCHER BARGOIN Couteau à parer professionnel

Fiche technique

FISCHER BARGOIN

23,16 € HT

Livraison sous 72h
(hors commande de produits personnalisés)

Fiche technique Couteau à parer

UniversBoucherie Charcuterie Traiteur
Délai de livraisonLivraison en 72h selon disponibilité
ConditionnementLa pièce
GammeSANDVIK

Gamme spécialement développée pour le confort desprofessionnels des métiers de bouche

Le couteauFISCHER & BARGOIN àmanche bi-matière ultra confort vous permet de découpertoutes vos viandes avec précision et confort.

Conception et fabrication MADE IN FRANCE, nous vous garantissons un produit d’excellentequalité, hygiénique, ergonomique et performant qui répondra à toutes vosattentes!

Fiabilité:

Acier suédois SANDVIK 12C27 d’une dureté importante etsupérieure (56-57HRC)

Après traitement thermique, la composition de carbone et dechrome donne une combinaison unique.

Acier Inoxydable disposant d’une excellente résistance à l’usureet à la corrosion

Pouvoir de coupe exceptionnel

Tenue du fil supérieure à celle des lames fabriquées dans unacier standard

Fréquence d’affûtage divisée par deux vous permettant d’êtreplus efficace et de gagner en productivité

Affûtage ultra-précis réalisé par robot spécialisé

Plus de 80% du manche est recouvert d’élastomère disposantd’une excellente résistance à la déformation

Lors de l'utilisation, la lame alvéolée forme des coussins d'airs au niveau des cannelures, ce qui a pour effet d'empêcher la matière coupée de coller à lame.

Ce type de lame permet de couper des tranches très comme pour le jambon ou le saumon.

La qualité de cet acier est également au service de laperformance des patins à glace et couramment utilisé pour la gamme premium ducélèbre coutelier haut de gamme Français.

Ergonomie :

Plus de 80% du manche est recouvert d’élastomère pour uneexcellente adhérence et un confort optimal

Stries antidérapantes pour un maintien du couteau amélioré

Forme ergonomique adaptée à toutes les tailles et formes demains, étudiée pour la prise en main spécifique du travail des professionnelsde la viande

Plastique polypropylène apportant ainsi une étanchéitéparfaite entre la lame et le manche

Sa taille et son poids associés à l’élan du mouvement dubras lui offrent une grande force de découpe.

Hygiène:

Fabrication en acier suédois inoxydable, le couteau disposed’un revêtement anti bactérien permettant de travailler dans d’excellentesconditions sanitaires

Le nettoyage est aussi simple que son utilisation, couteaupouvant-être nettoyé par le lave-vaisselle

Santé:

Maniable, tranchant, léger, aisance dans la découpe et performantsont les maîtres mots d’une moindre exposition à des TMS (Trouble MusculoSquelettique)

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