Les Allergènes

Nouvel étiquetage alimentaire finalisé par l’Union européenne applicable en DECEMBRE 2014

La Commission européenne a publié un nouveau règlement concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires («règlement relatif à l’information sur les denrées alimentaires») applicable à l’ensemble des États membres de l’Union européenne (UE). Ce règlement rend l’étiquetage nutritionnel obligatoire pour les denrées alimentaires préemballées et doit être mis en œuvre au cours de ces prochaines années.

Ce nouveau règlement relatif à l’étiquetage des denrées alimentaires remplace la directive 90/496/CEE de 1990. Il rend obligatoire l’étiquetage nutritionnel et fait obligation aux fabricants de la chaine alimentaire de fournir des informations concernant la valeur énergétique de leurs produits et 6 nutriments en particulier (dans l’ordre: lipides, acides gras saturés, glucides, sucres, protéines et sels) et à les exprimer pour 100 g ou de 100 ml de produit.

Ces informations doivent être présentées dans un tableau nutritionnel situé dans le même champ de vision que les informations nutritionnelles (vraisemblablement au dos de l’emballage) et peuvent, si le fabricant le souhaite, être exprimé par portion. La valeur d’autres nutriments (dont les acides gras mono-insaturés, les acides gras polyinsaturés, les polyols, l’amidon, les fibres, les vitamines et les minéraux) peut également être indiquée par le fabricant sur base volontaire. Il est important de souligner que le règlement n’impose que l’étiquetage nutritionnel dans le même champ de vision, généralement «au dos de l’emballage», l’étiquetage dans le champ de vision principal (à savoir «à l’avant de l’emballage») restant facultatif.

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Nouvel étiquetage alimentaire finalisé par l’Union européenne applicable en décembre 2014

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