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Le métier de poissonnier est délicat, car il devra proposer obligatoirement un produit frais dans son quotidien. Dans le cas contraire, les poissons du magasin présentent des risques pour la santé. Il faut notamment parler d’intoxication alimentaire. Cela dit, il ne s’agit pas de la seule source de danger, le lieu doit être hygiénique et l’agencement optimal.

Le métier de poissonnier est délicat, car il devra proposer obligatoirement un produit frais dans son quotidien. Dans le cas contraire, les poissons du magasin présentent des risques pour la santé. Il faut notamment parler d’intoxication alimentaire. Cela dit, il ne s’agit pas de la seule source de danger, le lieu doit être hygiénique et l’agencement optimal.

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