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Matériel de cuisson et réfrigération Il y a 30 produits.

Equipements de restauration professionnels élaborés avec le plus grand soin par nos marques répondant aux normes les plus strictes en matière d’hygiène et de sécurité (CE, UL/NSF, ETL, SEMKO, MITI etc) et respectant les directives DEEE 2002/95/CE et ROHS 2002/96/CE .

Faîtes confiances à nos marques spécialistes pour les bars, hôtels, restaurants, stations service et grandes chaînes de fast food et sandwicheries .

Découvrez aussi la sélection d'équipement pour la cuisine sur la boutique et la marque TELLIER.

 

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    972,53 € 1 144,16 € -15%

    Le Gaufrier GED 20 est conçu pour des pâtons surgelés, des gaufres surgelées précuites et de la pâte à gaufre fraîche maison. Il comprend 2 gaufriers intégrés dans une enceinte inox avec commandes indépendantes.Chaque commande indépendante est composée d'un double moule Liege pour gaufres belges 4 x 6 carrés (15 x 18mm). Il est équipé de plaques en...

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    Le Gaufrier GED 40 est équipé de 2 moules en fonte brute totalement rainurés: il s'agit d'un modèle double intégré dans une enceinte inox avec commandes indépendantes. Ce gaufrier double est livré avec un cône en bois pour la préparation de cornets de glace ( carrés de 8 x 8 mm).L'utilisation de ces plaques en fonte à forte valeur de conduction permet...

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    Le Gaufrier GED 75 est conçu pour des pâtons surgelés, des gaufres surgelées précuites et de la pâte à gaufre fraîche maison. Il comprend 2 gaufriers intégrés dans une enceinte inox avec commandes indépendantes. Chaque commande indépendante est composée d'un moule pour gaufres rondes de diamètre 185 mm(Plots: 15 x 19 mm à la base et 11 x 11 mm en...

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    Le Gaufrier GED 80 est conçu pour des gaufres sur bâtonnets. Ce modèle double comprend 2 gaufriers intégrés dans une enceinte inox avec commandes indépendantes. Chaque commande indépendante est composée d'un moule en fonte brute à 4 bâtonnets (Taille de la gaufre: 145 x 38 mm).L'utilisation de ces plaques en fonte à forte valeur de conduction permet de...

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    432,44 € 508,75 € -15%

    La crêpière électrique CSE 400 est équipée d'une plaque en fonte émaillée (Ø400 mm): l'équipement idéal pour réussir vos crêpes moelleuses et dorées à souhait, galettesau sarrasin, tampuras indiennes, chapatis indonésiennes, blinis etc. Il est aussi très apprécié aussi dans la cuisine asiatique pour la préparation du canard laqué.La plaque en fonte...

    432,44 € 508,75 € -15%
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    725,69 € 853,75 € -15%

    La crêpière électrique double CDE 400 est équipée de deux plaques en fonte émaillée (2 x Ø400 mm) avec commandes indépendantes de chaque plaque.La plaque en fonte émaillée est parfaitement lisse pour une véritable cuisson par contact assurant un excellent transfert de la température : en graissant légèrement entre chaque crêpe ou galette, vous obtenez...

    725,69 € 853,75 € -15%
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    719,31 € 846,25 € -15%

    La crêpière gaz CDG 400 est équipée de deux plaques en fonte émaillée (2 x Ø400 mm) avec commandes indépendantes de chaque plaque: l'équipement idéal pour réussir vos crêpes moelleuses et dorées à souhait, galettes au sarrasin, tampuras indiennes, chapatis indonésiennes, blinis etc.Il est aussi très apprécié dans la cuisine asiatique pour la préparation...

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    294,31 € 346,25 € -15%

    Avec la crêpière électrique haut rendement CFE 400, le kit crêpière CK 3 (2 spatules, 2 « T » en bois, 1 tampon graisseur) et un lot de mix de pâte à crêpes, démarrez de suite votre business en crêpes rentabilisé en seulement quelques jours !Conçue pour la vente à emporter de crêpes sur les marchés, en vente ambulante (stands, remorques,...

    294,31 € 346,25 € -15%
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    333,63 € 392,50 € -15%

    Crêpière gaz en fonte émaillée CFG 400 (diamètre400 mm) spécialement conçue pour la vente à emporter de crêpes sur les marchés, en vente ambulante (stands, remorques, camions-restaurants) ou lors de fêtes foraines.Une cuisson parfaitement homogène sans déperdition de la chaleur. Gain de temps et rendement assurés pour un résultat de cuisson excellent.

    333,63 € 392,50 € -15%
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    357,00 € 420,00 € -15%

    Gagnez en mobilité et démarrez de suite votre business en crêpes rentabilisé en seulement quelques jours grâce au lot de mix de pâte à crêpes !La crêpière gaz en fonte émaillée CFG 400 TH est équipée dun thermostat pour une utilisation en extérieur.Cette crêpière est spécialement conçue pour la vente à emporter de crêpes sur les marchés d'hiver, en...

    357,00 € 420,00 € -15%
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    192,31 € 226,25 € -15%

    Kit comprenant i2 spatules, 2 « T » en bois et 1 tampon graisseur

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    278,38 € 327,50 € -15%

    LA solution pour valoriser vos créations culinaires !Permet de réchauffer et liquidifier tout type de chocolat, pâte à tartiner, miel pour napper vos crêpes, gaufres, gâteaux, glaces, desserts glacés etc.Simple dutilisation : Positionnez le thermostat commutateur sur le maxi pendant 15 min puis sur 60°C pour maintenir à bonne température votre...

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    LA solution pour valoriser vos créations culinaires !Permet de réchauffer et liquidifier tout type de chocolat, pâte à tartiner, miel pour napper vos crêpes, gaufres, gâteaux, glaces, desserts glacés etc.Bouteille souple à pression équipée dun bouchon adapté ! Modèle double à poser équipé de 2 coques noires de protection et d'un présentoir amovible...

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    449,44 € 528,75 € -15%

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    614,13 € 722,50 € -15%

    Four à pizza modulaire à quartz infrarouge (1050°C) PZ 430 S avec sa chamotte .Idéal pour des pizzas (41cm /16") grâce à une double régulation de la voûte et de la sole (brevetée). Muni d'un thermostat pour la chambre intérieure du four ainsi que les quartz infrarouges.Muni d'un régulateur de puissance pour la sole.Porte à double isolation avec...

    614,13 € 722,50 € -15%
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    925,70 € 1 089,06 € -15%

    Four à pizza modulaire à quartz infrarouge (1050°C) PZ 430 D modèle double avec commandes indépendantes des 2 enceintes de four.Avec sa chamotte, il convient à des pizzas (41cm /16") grâce à une double régulation de la voûte et de la sole (brevetée).Muni d'un thermostat pour la chambre intérieure du four ainsi que les quartz infrarouges. Muni d'un...

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    Four à pizza modulaire à quartz infrarouge (1050°C) PZ 4302 D extra-large pour 2 pizzas rondes ou des pizzas traiteur.Conçu pour des pizzas (41cm /16") ou des pizzas Traiteur (plat 400x600 mm), grâce à une double régulation de la voûte et de la sole (brevetée).Muni d'un thermostat pour la chambre intérieure du four ainsi que les quartz infrarouges....

    925,70 € 1 089,06 € -15%
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    Four électrique FC 280 tout inox de capacité 28L qui permet de cuire ou de réchauffer, sans dessécher, les viennoiseries , les pâtisseries, les plats préparés , les en-cas frais, surgelés ou prépoussés.L'air pulsé assure une montée en température rapide (250°C en 7).Four recommandé pour la cuisson de produits prépoussés surgelés: 18 croissants...

    430,31 € 506,25 € -15%
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    443,06 € 521,25 € -15%

    Four électrique Gastronorm (GN 1/2) tout inox à porte verticale et de capacité 28L. Il permet de cuire ou de réchauffer, sans dessécher. L'air pulsé assure une montée en température rapide (250°C en 12).Recommandé pour la cuisson de produits prépoussés surgelés: 18 croissants poussés surgelés en 16, th 180°C 20 petits pains poussés surgelés en 18, th...

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    548,25 € 645,00 € -15%

    Four électrique FC 380 TQ multifonction de capacité 38L: chaleur tournante, convection, four à pâtisserie ventilé, Turbo Quartz® salamandre et rôtissoire ventilées.Chaleur tournante : brassage uniforme dair chaud Four à pâtisserie ventilé : idéal pour vos tartes salées ou sucrées, vos gâteaux. La résistance de sole fonctionne à plein régime, les tubes...

    548,25 € 645,00 € -15%
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    634,31 € 746,25 € -15%

    Four à convection FC 60 de GN 2/3 (bac à poser sur la grille) pour cuisson de tout type de plats (gratins, viande, poissons, tartes salées et sucrées, gâteaux, soufflés).Montée rapide en température : 300°C en 10.Entretien très facile : chambre intérieure tout inox, supports grilles amovibles, double-porte retirable en 2 coups de tournevis.Equipé...

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    758,63 € 892,50 € -15%

    Four multifonction FC 60 TQ de modèle GN2/3 (bac à poser sur la grille) alliant chaleur tournante, Turbo Quartz , fonction grill, four à pâtisserie ventilé et fonction décongélation.Equipé dun commutateur 5 positions:

    758,63 € 892,50 € -15%
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    903,92 € 1 063,44 € -15%

    Avec la rapidité et la puissance de convection, le four à convection FC 60 de GN 2/3 (bac à poser sur la grille) est idéal pour tout type de plats (gratins, viande, poissons, tartes salées et sucrées, gâteaux, soufflés).Montée rapide en température : 300°C en 10.Chambre intérieure tout inox, supports grilles amovibles, double-porte retirable en 2...

    903,92 € 1 063,44 € -15%
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    1 519,24 € 1 787,34 € -15%

    L'avènement d'une technologie parfaitement maîtrisée !Four de boulangerie associant convection et productionde vapeur, permet aussi de cuire des pâtisseries, des soufflés, plats en sauce etc.Fonction four boulangerie : chaleur tournante + production vapeur + humidificationà chaud. Linjection de vapeur à haute température est préprogrammée...

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    1 623,79 € 1 910,34 € -15%

    L'avènement dune technologie parfaitement maîtrisée !Le FC 110 EG est un véritable four de boulangerie associant convection et production de vapeur. La salamandre quartz infrarouge (1050°C) en partie supérieure ventilée par la turbine, augmente sensiblement les possibilités de cuisson de tout type de plats : gratins, viandes, poissons,gâteaux etc....

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    267,75 € 315,00 € -15%

    Puissance : 2.5 kW Dimensions Extérieures : 300 x 545 x 160 mm Poids : 8 kg Volts : 230 VGrill électrique à pierres de lave pour des brochettes de viandes ou poissons et des grillades naturelles, saines, savoureuses et digestes.Cuissons successives et alternées de poissons, viandes, charcuterie sans transmission de goût ni d'odeur.Entretien aisé...

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    Idéal pour des grillades et brochettes en grande quantité, il est équipé de 2 grills électriques indépendants et d'un pare-feu pour la protection contre d'éventuelles projections.Comme la braise de bois, les pierres de lave répartissent uniformément la chaleur sur toute la surface de cuisson et absorbent les graisses. Cuissons successives et alternées...

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    340,00 € 400,00 € -15%

    Lampe chauffante à quartz infrarouge (1050°C) pour maintenir à température frites, plats préparés, soupes ou dorer en fin de cuisson des desserts et autres préparations.Support réglable.Fixation possible sous un passe-plat ou au-dessus dun bain-marie GN 1/

    340,00 € 400,00 € -15%
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    347,44 € 408,75 € -15%

    Indémodable, le hot-dog reste le snack le plus universel ! Cuisson des saucisses à la vapeur dans une enveloppe en verre (ø 200mm; Hauteur : 240 mm) haute température reposant sur un bac à eau.Réserve de 40 saucisses dans le panier à 2 compartiments permettant de séparer les saucisses à chauffer. Possibilité de toaster le pain spécial hot-dog grâce aux...

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    383,56 € 451,25 € -15%

    Indémodable, le hot-dog reste le snack le plus universel ! Cuisson des saucisses à la vapeur dans une enveloppe en verre (ø 200mm; Hauteur : 240 mm) haute température reposant sur un bac à eau.Réserve de 40 saucisses dans le panier à 2 compartiments permettant de séparer les saucisses à chauffer. Possibilité de toaster le pain spécial hot-dog grâce aux...

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